Stel u eigen 3 of 4 gangen menu samen

€ 34,50 p.p. 3 gangen

€ 39,50 p.p. 4 gangen

 

Rouleau van rund met pesto en Grana Pandano

Notenpaté met pompoen, vijgen, geitenkaas en blad rouge

Bresoala met gecaramaliseerde peer, witlof, walnoten en een notendressing

Gegrilde coquilles met cherrytomaatjes, zeekraal en citroen tijmboter

 

***

 

Runderbouillon met profiterol en groene kruiden

Ravioli gevuld met Boederijkip

 

***

 

Zalm Wellington met katenspek, groene asperges en broccoli

Gestoofd konijn in Bockbier met rode kool en zijn eigen jus

Gegrilde runderribeye met vergeten groenten en Chimichurri

Vis van het seizoen

Gebraden hertenbiefstuk met een jus van port 

 

***

 

Buche de NOEL, chocolade cake met speculaasijs

Witte chocolade clafoutis met amarenekersen en yoghurtijs

Kaasplankje met vijgenchutney

Grand dessert, proeverij van diverse lekkernijen